Ume-su kunga

Ingredientes: ciruela “ume” japonesa, hojas de Shiso rojo (Perilla, es una hierba asiática familia de la menta) y sal marina.

Información del fabricante:
Zumo de Umeboshi orgánico, resultado de la fermentación natural de la ciruela Umeboshi.
Este vinagre es delicioso, un condimento ácido-salado extraído de barriles, de la tradicional ciruela agria japonesa Ume. Se le añade hojas de Shiso (perilla) para darle su vivo color rojo. Es un aderezo muy versátil, que da a muchos alimentos un aroma refrescante y de calidad. Se puede usar para reavivar aliños de ensaladas, verduras cocinadas (especialmente al col y la coliflor), verduras picantes, las mazorcas de maíz, etc.