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Soja verde 500 gr biocop

Envase de 500 gr soja verde ecologica

2,30

Disponibilidad: Hay existencias

Ingredientes: 100% Soja verde mungo en grano ecologica (vigna radiata).
La judía mungo o soja verde es una planta de la familia de las leguminosas que se cultiva desde hace más de 5.000 años.
Los conocidos brotes de soja de la cocina oriental son los o cotiledones o tallitos germinados. En caso de ser cocinadas e recomienda ponerlas en remojo un par de horas antes.

Propiedades:
-La soja verde se utiliza en la medicina tradicional china, al ser considerado un alimento muy yin. Se relaciona con el elemento fuego, es decir, con el corazón y la circulación. Es precisamente como brote germinado donde mejor expresa su energía expansiva, ligera y refrescante.
-Destaca por su alto contenido en proteínas y en fibra, así como por su bajo contenido en grasas, siendo por ello, un alimento cardiosaludable.
-Es rica en vitaminas del grupo B, particularmente en ácido fólico, por lo que junto al hierro que contiene la hace particularmente indicada para combatir las anemias.
-Es igualmente rica en magnesio.
-Además es fácilmente digestible si la comparamos con otras legumbres, por ello es un gran recurso alimentario para bebés y ancianos.

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