Kuzu Bio Muso – Terasana –

Kuzu Bio Terasana

El kuzu o kudzu (Pueraria Lobata) es una planta trepadora perenne, que se enrosca en los árboles y puede llegar a grandes alturas. Su enorme raíz, que puede alcanzar el tamaño de una persona, es de donde se obtienen las preparaciones medicinales que se usan en la Medicina Tradicional China. Agente espesante también muy valorado como remedio popular en Oriente. Aporta consistencia y una textura suave y única a salsas, sopas y postres.

Ingredientes:
Kuzu de cultivo ecológico.

Modo de empleo:
Disolver 1 ó 2 cucharaditas de Kuzu en una taza de líquido frío. Añadir a sopas, caldos, salsas y cocinar a baja temperatura hasta que se vuelva transparente. Remover lenta y constantemente.

Es un ingrediente muy interesante como espesante porque no añade ningún sabor, y además está libre de gluten. Como referencia podemos decir que una cucharadita de kuzu equivale a una cucharada de harina de maíz o dos de trigo.

Puedes cocinar ricos platos con este elemeto que viene de la cocina oriental. Si te decides a comprar Kuzu te interesará conocer sus propiedades.

Beneficios del kuzu ecológico

Regulador intestinal: merced a su contenido en diferentes isoflavonas, como la daidzeína y la puerarina. Funciona tanto en estreñimiento como en diarrea al regenerar la flora intestinal. Además de tener efectos antimicrobianos y antiinflamatorios.
Ayuda a reducir la fiebre, además consigue mejorar los síntomas relacionados tanto con los constipados como con los estados gripales, bronquitis y cuadros con tos.
Calma los dolores de cabeza: presenta una interesante eficiencia en el caso de jaquecas y los vértigos.
Revitaliza el organismo: reduce el cansancio siendo un vigorizante natural, al acrecentar la resistencia tanto física como mental.
Alcalinizante.
Robustece las mucosas respiratorias.

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Kuzu Efectos secundarios

El kuzu puede ser astringente si se toma más de la cantidad recomendada. No superar la dosis.

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