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Propiedades del Azuki

El Azuki es una legumbre roja pequeña, de forma redondeada y con sabor dulce originaria de China que destaca por su alto contenido en proteínas vegetales. Además, es rica en hidratos de carbono y baja en grasas.

Facilita los procesos digestivos, posee propiedades depurativas y contribuye a minimizar los problemas de riñón. Además, estimula el crecimiento y el desarrollo adecuado de las funciones cardiacas y del sistema nervioso. Es altamente diurética y ayuda a reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer. Por otra parte, ayuda a controlar las funciones hormonales y tiene el poder de ayudar a revitalizar por lo que es adecuada en caso de sufrir depresiones, estrés o anemias.

Es recomendada para las personas diabéticas puesto que regula las tasas de azúcar en el organismo, y en embarazadas, por su aporte en vitaminas y oligoelementos, a la vez que estimula producción de leche materna.

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