Recetas

  • Crema de Remolacha

    Hola [email protected], visto lo buena que está esta crema y lo poco conocida que es, os quiero compartir la receta.

    La remolacha tiene muchísimas propiedades que podéis ver en http://www.mon-natura.com/blog/?p=673 y es muy poco utilizada. En esta crema podéis disfrutar de una crema diferente, nueva y exquisita y además beneficiaros de todas las propiedades de la remolacha. Sigue leyendo

  • Azukis con calabaza

    Ingredientes:

    250 gr. de Azukis

    2 puerros

    1 trozo de calabaza a cuadraditos

    1 trozo de coliflor a trocitos pequeños

    Alga Wakame

    Sal

    Aceite de Oliva

    Shoyu (salsa de soja) Sigue leyendo

  • Ensalada de Quinoa

    La Quinoa es un cereal buenísimo de sabor, ligero y con muchas propiedades nutricionales, proteínas, hierro y minerales. Y hay que introducir en la dieta semanal varios tipos de cereales, no sólo el arroz como estamos habituados en la dieta mediterránea. Probar y descubrir nuevos sabores y recetas con diferentes tipos de cereales os encantará y además beneficiará vuestro cuerpo, mente y espírtiu. Esta ensalada la aprendimos en el Taller de Cocina Sana y Energética del Herbolario Món Natura. Sigue leyendo

  • Pan de Espelta Ecológico

    Ingredientes:

    500 gr. de Harina de Espelta, puede ser tanto blanca como integral ecológica.

    300 ml. de Agua.

    10 gr. de Sal Marina

    10 gr. Azúcar

    20 gr. Levadura

    Preparación:

    Precalentar el horno a unos 150º.

    Se calienta el agua a unos 37º, que este tibia, no muy caliente y se disuelve la levadura.

    En un bol ponemos la harina, azúcar y sal y vamos hechando el agua y amasando. Hay que amasar bien, y para que el pan quede blando la masa no debe quedar muy dura, y a veces está un poco pegajosa, no pasa nada, más blandito quedará el pan.

    Se deja reposar tapado hasta que doble el tamaño, unos 30 minutos.

    Se forman bolas y se corta por encima con un cuchillo o tijeras para que abra el pan por ahí.

    Se hornean 20 minutos a 150º.

    A mi me gusta hacer estos panecillos porque así puedo congelarlos e ir sacando para el día.

  • Pachanga

    .Este tipo de pan es típico de mi pueblo, Callosa d'en Sarria. Se llama Pachanga o "Coca a ditaes", que significa que los agujeritos están hechos con los dedos. Está saladita y se puede comer así tal cual o en bocadillo. A mi hijita le encanta, y casi todas las semanas hago una, la corto en porciones y la congelo para que tenga su pan para toda la semana.

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  • Mincho Callosino

    Mincho de Callosa d'en Sarrià

    Hola [email protected], dado el éxito de la foto de mi hija con su Mincho os escribo la receta. Es genial en días de frío o lluviosos, para días calurosos es un poco pesado...

    El Mincho es la comida más típica de mi pueblo, Callosa d'en Sarrià.

    Ingredientes por cada mincho:

    1 vaso de harina ( o ecológica blanca o de panadería).

    1 vaso de agua

    1 dedo del vaso de aceite de oliva

    1 pellizco de sal

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  • Tortitas ecológicas para el desayuno

    Hola amigos, hoy domingo con más calma y tiempo he hecho estas deliciosas tortitas acompañadas de yogur de soja y sirope de arroz, todos los ingredientos son integrales y ecológicos, así que es un desayuno sano y rico para papá, mamá y mi hijita.

    Ingredientes:

    1 vaso de leche de soja

    1 vaso de harina integral

    1 huevo

    1 cucharadita de levadura

    1 manzana rayada

    Mezclar bien todos los ingredientes.

    En una sartén ponemos una pizca de mantequilla hasta que se derrita. Añadimos 3 cucharadas de la mezcla y tostamos por las dos caras hasta terminar con el preparado y ya está.

    Facilísimo!! Y a disfrutar!!!

  • Bizcocho de Soja Ecológico

    Receta bizcocho:
    250ml. leche de soja
    4 huevos
    150 gr. de harina integral o blanca
    rayadura de piel de una naranja
    ... 220 gr. de azúcar (yo le he puesto 110 gr. de sirope de arroz y los otros 110gr de azúcar integral para que no tenga tanto azúcar y queda muy bien!)
    40ml. de aceite de girasol
    1 sobre de levadura
    Batir todos los ingredientes y hornear a 180º de 20 a 30 minutos.
    BON APETIT!!

  • Bizcocho de Algarroba Ecológico

    Hola [email protected], este es mi tradicional Bizcocho de Algarroba Ecológico, que no es por nada pero está..... ummmm!!!!!!!!!!! Así que como seguro lo vais a querer hacer os paso la receta:

    1 vaso de harina de algarroba
    2 vasos de harina integral
    1 vaso y medio de azúcar de caña integral
    2 vasos de leche de soja
    ... 1 vaso de aceite de girasol ecológico
    1 sobre de levadura
    Mezclar y hornear 30 minutos a 180-200º

    Y a disfrutar toda la familia!

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